El nombre Bibarrambla significa "Puerta del Río", ya que la plaza se situaba originalmente en la orilla arenosa del río. En épocas árabes, se celebraban fiestas, y después en los tiempos de los cristianos había corridas de toros. También se quemaron manuscritos, documentos y libros, (sobre todo los Coranes). Con el tiempo, se han realizado muchos cambios. Se construyeron unos edificios con arcos en un lado donde trabajaban los escribas, y se establecieron unas aduanas para controlar las especias y los textiles que entraron en la ciudad. También organizaban ferias de caballos. En el centro de la plaza está la Fuente de los Gigantes. Hoy la plaza es famosa por sus puestos de flores.
